姜豆角做法

姜豆角的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 姜汁拌豆角

材料：

豆角500克

姜适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

植物油适量

步骤：

1. 把所有的食材洗净准备好。

2. 豆角去掉头尾，切成长度合适的小段。

3. 红辣椒切成丝备用。

4. 洗净的生姜去皮后用料理机打成姜汁。

5. 锅内加入适量的清水、植物油和食用盐大火煮沸。

6. 加入豆角煮熟。

7. 煮熟后将豆角捞出，过凉开水后沥干水分。

8. 豆角装碗，加入红椒丝和姜汁。

9. 加入适量的食用盐、鸡精、白糖、胡椒粉搅拌均匀。

10. 滴入适量的芝麻油搅拌均匀。

11. 用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏腌制8小时。

12. 制作完成。

2. 姜炒豆角

材料：

姜豆角500克

姜适量

盐适量

蚝油适量

味精适量

步骤：

1. 姜剁碎待用。

2. 豆角洗净待用。

3. 姜爆香。

4. 放入豆角，炒至颜色光亮放入盐继续炒。

5. 放点水盖上盖子焖3分钟，开盖放点蚝油翻炒出锅。

6. 成品。

3. 焖姜豆角

材料：

姜豆角500克

蒜瓣几颗

酱油30克

步骤：

1. 倒油，放切成段的姜豆以及蒜瓣，然后放酱油，焖10分钟，用勺搅拌一下，继续焖十分钟，注意期间都用小火，最后大火烧几分钟收汁，出锅。

4. 辣根水姜豆角

材料：

豆角

姜

辣根水

盐

白蘑菇酱

八角

味精

步骤：

1. 豆角掐两头掰开，姜切小块。

2. 炒勺放底油，倒入豆角，炒倒炒干，盖上盖半炒半焖，炒干添辣根水、一手勺水、盐、姜、白蘑菇酱、八角，添水超过豆角炖十到二十分钟左右，熟了放味精，再烹少许辣根水翻炒均匀出锅装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。