茄子怎样做小孩才爱吃菜

为了让宝宝爱吃茄子，可以尝试以下几种做法：

番茄烧茄子

食材：茄子、番茄、青椒、大蒜、小葱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、老抽和淀粉。

步骤：

1. 茄子洗净后撕成小块，泡水10分钟去黑色素。

2. 番茄、青椒切块，大蒜拍碎切片，小葱切段。

3. 调制料汁：生抽、蚝油、番茄酱、白糖、老抽和淀粉调匀。

4. 茄子炒至柔软变深后加入番茄和青椒，最后倒入料汁，收浓后装盘，撒上葱花或熟芝麻点缀。

糖醋茄子

食材：茄子、玉米淀粉、白糖、米醋、生抽。

步骤：

1. 茄子去皮切片，清洗后沥干水分，裹上玉米淀粉。

2. 油温6成热时炸至金黄酥脆，捞出沥油。

3. 调制糖醋汁：白糖水、米醋、生抽调匀。

4. 锅中放底油，倒入糖醋汁熬至粘稠，加入炸好的茄子快速翻炒，撒上白芝麻即可出锅。

肉末茄子

食材：茄子、肉末、盐、陈醋、生抽、白糖、淀粉、蒜、青椒、红椒、食用油。

步骤：

1. 茄子切长条，加盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 调制料汁：陈醋、生抽、白糖、淀粉搅匀。

3. 油热后放入肉末和蒜末，加入茄子翻炒，倒入料汁，最后加入青红椒翻炒至断生。

茄子卷

食材：长茄子、肉末、生抽、蚝油、料酒、五香粉、盐、糖、玉米淀粉、葱花。

步骤：

1. 茄子削成薄片，肉末腌制15分钟。

2. 腌制好的肉末抹在茄子片上，卷紧实，裹上玉米淀粉。

3. 茄子卷炸至金黄酥脆，调制烧汁，翻炒至均匀裹上酱汁，撒上葱花点缀。

这些做法不仅色香味俱全，而且口感丰富，适合宝宝的口味。可以根据宝宝的年龄和喜好适当调整调料的用量，确保食物既美味又健康。