炸青椒串用什么青椒好

为了制作出美味的炸青椒串，应选择 饱满、颜色鲜亮的青椒。具体来说，新鲜的青椒应具备以下特征：

颜色：

翠绿色，表皮光滑。

手感：

紧实。

此外，根据个人口味，可以选择不同种类的青椒：

甜椒：口感较温和，适合怕辣的朋友。

尖椒：皮薄肉厚，外酥里嫩，适合喜欢辣的朋友。

在制作炸青椒串时，将青椒洗净、去蒂去籽后，切成粗条状，然后裹上面糊进行油炸，直至表面金黄酥脆即可。