木耳烧羊肉卷

木耳烧羊肉卷是一道美味的传统菜肴，主要原料是瘦羊肉和水发木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

瘦羊肉：500克

水发木耳：25克

调料：

料酒：适量

精盐：适量

白糖：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

植物油：适量

做法

准备食材

将瘦羊肉洗净切成薄片，水发木耳去杂洗净，备用。

煸炒肉片

炒锅置火上，加入适量植物油，油热后倒入羊肉片，快速煸炒至肉片卷起。

调味焖煮

倒入料酒，继续煸炒，然后加入酱油、精盐和白糖，翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到肉片变得软烂。