甘蓝土豆胡萝卜做丸子
制作甘蓝土豆胡萝卜丸子的步骤如下：
准备食材
土豆200克
胡萝卜100克
葱1根
鸡蛋1个
面粉30克
淀粉15克
盐适量
五香粉适量
胡椒粉适量
食用油适量
处理食材
土豆和胡萝卜分别去皮擦成丝，或切成薄片后蒸熟。
葱切成葱花备用。
腌制
将土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加盐抓匀，腌制5分钟，以去除多余水分。
搅拌面糊
挤干多余水分后，将葱花、鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉加入土豆丝和胡萝卜丝中搅拌均匀。
逐渐加入面粉和淀粉，边加边搅拌，直至形成一个粘稠的面糊。
成型
将面糊分成若干等份，用手掌搓成小丸子。