西红柿凉拌怎么切
凉拌西红柿的切法如下:
挑选西红柿
挑选自然熟透、颜色均匀、稍微软一点且没有畸形的西红柿。
清洗和去皮
将西红柿清洗干净,去掉根蒂。
在西红柿的底部划十字刀,放入开水锅中浸泡至皮绽开,然后捞出剥去外皮。
切西红柿
方法一:将去皮的西红柿对半切开,再切成小角或均匀的块,摆盘备用。
方法二:将西红柿切成薄片,尽量切得较薄以便卷起,然后摆成花朵形状。
方法三:将西红柿切成厚薄适中的片,码放在盘子中。
腌制
在切好的西红柿上均匀撒上一小勺食盐,稍微拌一下,静置腌制一会,让西红柿内部的汁水流出。