西红柿粉条炖鱼
西红柿粉条炖鱼是一道美味的家常菜，结合了鱼肉的鲜嫩和粉条的爽滑。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鲻鱼 1条
粉条 1把
番茄 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
辣椒酱 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
紫苏 适量
香叶 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
制作步骤：
鱼的处理
鲻鱼去鳞、去肚、去鳃，洗净沥干。
从鱼背横切几刀，切断大骨但不要切断鱼肚，方便将鱼弯过来。
粉条的准备
粉条用温水浸泡，直至软烂。
调料的准备
准备好葱、姜、蒜、香叶、紫苏等调料。