松茸西红柿鸡蛋青菜汤

松茸西红柿鸡蛋青菜汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

西红柿：2个

鸡蛋：3个

盐：适量

松茸：30克

青菜（可选）：适量

做法

准备食材

西红柿洗净后切成薄片。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

松茸用刀刮掉根部泥土，快速冲洗干净后切成薄片。

如果喜欢，可以准备一些青菜，如菠菜或小白菜，洗净备用。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打好的鸡蛋液。

用中火炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

煮汤

在同一锅中，加入适量的水，放入西红柿片。

用中火煮开后，继续煮两分钟左右，让西红柿的味道充分释放出来。

倒入炒好的鸡蛋块，搅拌均匀。