西红柿汁芋头

西红柿汁芋头是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

用料：芋头3个，番茄1个，盐适量，生抽2勺，油适量。

步骤：

1. 芋头洗干净切块，蒸熟或煮熟。

2. 番茄滑十字刀开水烫皮，去皮后切小块。

3. 锅里放油加番茄炒出汁，加水烧开。

4. 煮几分钟把番茄的味道煮出来，加入捣碎的芋头再煮5分钟。

5. 出锅前加盐和生抽调味，撒葱花即可食用。

简化做法

用料：芋头、番茄、咸蛋碎、盐、白糖、油。

步骤：

1. 芋头煮软去皮，切块备用。

2. 番茄去皮切碎，炒香。