油炸豆皮炒萝卜

油炸豆皮炒萝卜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括油炸豆皮、红萝卜和白萝卜，辅以大葱、蟹味菇等配料，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

油炸豆皮1片

红萝卜120克

白萝卜250克

大葱半根

蟹味菇70克

高汤1500毫升

料酒1大勺

盐1小勺

酱油1大勺

烹饪步骤

准备食材

红萝卜和白萝卜分别削皮切块。

大葱切碎，蟹味菇洗净备用。

油炸豆皮用热水去油，切成细条。

煮高汤

将1500毫升的水和高汤包（或柴鱼高汤）放入锅中，煮沸后继续煮2分钟。

炒制

锅中加入麻油一大勺，先炒红萝卜和白萝卜。

加入魔芋和油炸豆皮，不断翻炒。