荞面配什么凉菜吃

荞麦面是一种营养丰富的健康食品，适合各种凉拌口味。以下是一些搭配荞麦面的凉菜建议：

基础凉拌荞麦面

食材：荞麦面、黄瓜、胡萝卜、蒜末、辣椒面、生抽、醋、盐、鸡精。

做法：将黄瓜和胡萝卜切丝，荞麦面煮熟后过冷水，拌匀蒜末、辣椒面、生抽、醋、盐、鸡精制成的酱料，最后将荞麦面和各种蔬菜丝混合拌匀。

菠菜鸡蛋荞麦面

食材：荞麦面、鸡蛋、菠菜、生抽、蚝油、盐。

做法：菠菜焯水切段，荞麦面煮熟，炒鸡蛋和菠菜，加入生抽和蚝油调味，最后拌入荞麦面中。

时蔬凉面

食材：荞麦面、黄瓜、胡萝卜、松茸调味料、松茸一品鲜。

做法：胡萝卜和荞麦面分别煮熟，胡萝卜炒熟，加入松茸调味料和松茸一品鲜，最后拌入荞麦面。

凉拌荞麦面（含姜末、黄瓜丝、花生、小米辣）

食材：荞麦面、姜末、黄瓜丝、花生、小米辣、红油辣椒、松茸凉拌汁。