核桃酒糟鸡蛋的做法

核桃酒糟鸡蛋的做法如下：

原料准备

酒糟

鸡蛋

核桃

红糖（或白糖、蜂蜜）

步骤

将核桃去核，鸡蛋打碎放入碗中。

将核桃仁切碎，向锅中倒入适量水，放入核桃仁，煮至水沸腾后，继续煮三分钟。

将酒糟倒入锅中，搅匀，煮至沸腾后，继续煮三分钟。

将鸡蛋放入锅中，搅匀，煮至沸腾，放入适量红糖（或白糖、蜂蜜），出锅即可。

烹饪技巧

核桃可以先用微波炉转3分钟，然后捣碎备用，这样可以使核桃香味更浓郁。

煮的时候，可以在中间弄出一个凹槽，然后打入鸡蛋，这样可以使蛋煮得更加滑嫩。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后加入一些炒熟的黑芝麻作为点缀。

其他变体

可以将核桃仁烤熟后打碎，再加入酒糟和鸡蛋一起煮，这样可以使味道更加醇厚。

另一种做法是先将鸡蛋用开水煮熟，然后剥壳放入碗中，再加入酒糟和核桃碎，最后加入适量的水淀粉勾芡，形成蛋花状。

希望这些做法能帮助你成功制作美味的核桃酒糟鸡蛋。