像果冻的凉菜叫什么名

像果冻的凉菜有以下几种名称：

石花菜：

石花菜是一种海洋植物，其外观像果冻，口感爽脆，常用于制作凉菜和凉粉。

琼脂：

虽然琼脂本身不是凉菜，但它是从石花菜中提炼出来的，常用于制作果冻等甜品。

白凉粉：

白凉粉是一种流行于南方的特色美食，形似果冻，口感柔嫩爽滑。

海凉粉：

海凉粉是大连的一种传统特色美食，用水草熬制蒸煮而成，最终呈现出晶莹剔透、像果冻一样的口感。

人造海蜇片：

人造海蜇片虽然含有果冻状的料，但它是一种凉拌菜，具有天然海蜇片的食感。

这些菜品在口感和外观上都与果冻相似，但它们的制作原料和口感各有特点。可以根据个人喜好选择尝试。