凉拌黄瓜豆腐鸡蛋

凉拌黄瓜豆腐鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各种饮食需求，尤其是减肥期间。以下是几种不同的做法，供您参考：

简易版凉拌黄瓜豆腐鸡蛋

食材：黄瓜、豆腐、鸡蛋。

做法：

1. 起锅热油，炒鸡蛋后盛出备用。

2. 黄瓜翻炒后加入清水，放入炒好的鸡蛋和切成小块的豆腐。

3. 水开后煮五分钟，加盐调味即可。

蒜香凉拌黄瓜鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋、蒜瓣、香醋、生抽、盐、香油。

做法：

1. 黄瓜洗净拍松，切寸段后装盘。

2. 鸡蛋液搅打均匀，炒熟后放凉备用。

3. 蒜瓣捣成蒜泥，加入香醋、生抽、盐调成料汁。

4. 将料汁淋在黄瓜上，撒上香油拌匀。

皮蛋凉拌黄瓜鸡蛋

食材：黄瓜、皮蛋、鸡蛋、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1. 黄瓜切片，皮蛋切块。

2. 煎成荷包蛋后盛出备用。

3. 锅中放油，炒香蒜末和皮蛋，加入开水煮开后放入黄瓜片。

4. 煮开后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。

麻辣凉拌黄瓜鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋、大蒜、小米辣、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋。

做法：

1. 黄瓜刮成薄片，小米辣切段，鸡蛋煮熟切块。

2. 蒜末和小米辣爆香后加入调味料拌匀。

3. 将黄瓜片卷起摆成花型，鸡蛋放在中间，淋上酱汁。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。希望您能喜欢这道健康又美味的凉拌黄瓜豆腐鸡蛋!