油炸淋调料

油炸淋调料可以根据个人口味和需求进行制作和调整。以下是一个常见的油炸淋调料配方，以及一些其他可选的调料和制作方法：

常见油炸淋调料配方

配方一

用料：

生抽、老抽：各1勺

蚝油：1勺

孜然粉：1勺

白芝麻：10克

白糖、盐：各5克

五香粉：1小勺

辣椒粉：1勺

红薯淀粉：少量

制作方法：

1. 准备好所有食材，如素捆提、小青菜、豆皮、面筋、豆干等，可以油炸或煎熟备用。

2. 起锅烧水，放入生抽、老抽、蚝油、孜然粉和芝麻，再加入盐、糖，水开后加入少许油。

3. 将红薯淀粉放入冷水中化开，加入锅中，大火烧开，转小火熬制5分钟。

4. 将熬好的酱汁浇在油炸食品上即可。

配方二

用料：

葱白、洋葱、大蒜：适量

红曲粉、鱼露：各10克

酱油、耗油：各50克