油炸面糊辣椒

油炸面糊辣椒的制作步骤如下：

青椒

食用盐

十三香

鸡蛋

面粉

红薯淀粉

食用油

孜然粉

白芝麻

辣椒洗净切成两厘米左右的小块。

放入空碗中，加入一勺食用盐和少量十三香，用筷子充分混合。

打入一个鸡蛋，继续搅拌，然后倒入适量的面粉。

面粉可以少量多次添加，直到辣椒表面完全涂上蛋液和面粉。

取一个空碗，加入两勺面粉和两勺红薯淀粉，慢慢倒入水，边搅拌边加水，使面粉凝结成面糊。

加入少量食用油，再次搅拌均匀。

将准备好的面糊倒入辣椒中，用筷子将面糊和辣椒混合均匀。

起锅，倒入大量食用油，油加热到50%时，转中小火，将辣椒圈放入油锅中，炸至金黄酥脆，用漏勺捞出控油。

转大火，将油加热至七成热，再次将辣椒圈倒入锅中，炸约15秒，捞出控油。

倒出锅中的油，将辣椒圈倒入空锅中，加入少量孜然粉、一小把白芝麻和少量食用盐，在剩余的温度下均匀搅拌。

这样，美味的油炸面糊辣椒就制作完成了。建议在实际制作过程中，可以根据个人口味调整辣椒和调味料的用量，以达到最佳口感。