香辣脆辣椒不辣

要制作不辣的香辣脆辣椒，可以采取以下几种方法：

去籽：

将辣椒洗净后，去掉辣椒籽。辣椒籽是辣椒辣味的主要来源，去掉后辣味会减轻很多。

使用不辣的辣椒：

选择辣度较低的辣椒品种，如甜椒或线椒，这些辣椒本身辣味就较弱。

盐水浸泡：

将辣椒放入盐水中浸泡30分钟以上，可以显著降低辣椒的辣度。

加入白糖：

在腌制辣椒时，加入适量的白糖，白糖可以中和辣椒的辣味，使其口感更加丰富平衡。

使用香料油：

在制作香料油时，可以加入一些能够中和辣味的香料，如八角、香叶、桂皮等。

炒制辣椒：

将辣椒放入热油中炒制，炒至表面微微变色，可以去除部分辣味。

混合调料：

在调制料汁时，可以加入一些能够中和辣味的调料，如生抽、陈醋、老抽等。

通过以上方法，可以制作出既香辣又不辣的脆辣椒，适合不同口味的需求。