绿茶鸡肉豆腐汤

绿茶鸡肉豆腐汤是一道简单且营养丰富的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

用料

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1个

鸡胸肉 2小块

料酒

盐

玉米粉

鸡精或鸡高汤

姜片

葱白丝

白胡椒粉

麻油

葱花

做法

前期准备：

鸡胸肉洗净后切成小块，用开水焯水去除杂质和血水，捞出备用。

嫩豆腐切成小块，放入水中煮开。

制作过程：

锅中加入适量的鸡汤或清水，放入姜片和葱白丝煮开。

加入鸡肉块继续煮5分钟。

将豆腐块放入锅中，小火煮5分钟，直到豆腐变软。

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，再加入少量的麻油提香。

最后，将汤舀入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

提示和建议

鸡肉可以用料酒、盐和玉米粉腌制一下，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

豆腐在煮的时候要保持小火，否则容易煮散。

可以根据个人口味加入一些鸡精或鸡高汤，增加汤的鲜味。

这道鸡肉豆腐汤简单易做，营养丰富，香味浓郁，是一道家常菜谱中常见的汤品，适合家庭日常食用。