干贝焖红烧肉
干贝焖红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了干贝的鲜美和猪肉的浓郁，以下是一种常见的做法：
材料
五花肉：500克
干贝：100克
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
八角：2颗
桂皮：1小段
老抽：1大勺
生抽：2大勺
料酒：2大勺
冰糖：30克
盐：适量
清水：适量
植物油：适量
步骤
准备食材
五花肉切成2厘米见方的块。
干贝提前用温水浸泡1小时，然后沥干水分。
葱切成段，姜切片，蒜拍碎。
炒糖色
锅中倒入适量植物油，加入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化并开始变成深棕色的糖色。
上色
将五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。