香菇莴笋红烧肉
香菇莴笋红烧肉是一道美味的家常菜，结合了香菇的香气、莴笋的清爽和五花肉的鲜美。以下是制作香菇莴笋红烧肉的详细步骤：
食材准备
五花肉：350克
香菇：5朵
莴苣（莴笋）：1根
姜：2片
冰糖：1块
料酒：2勺
生抽：4勺
老抽：2勺
蚝油：2勺
盐：适量
鸡精：适量
制作步骤
准备食材
五花肉切成3厘米见方的块。
香菇洗净后切成厚片。
莴苣去皮后切成滚刀块。
姜切片备用。
焯水
将五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出肉块备用。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化并变成棕褐色。