余甘果做法

余甘果是一种营养丰富的水果，可以通过多种方法进行加工和食用。以下是一些常见的余甘果做法：

腌制余甘果

食材：余甘果、食盐、清水、老冰糖、甘草片、话梅。

步骤：

1. 将余甘果洗净，用食盐搓洗表面，去除脏东西，然后清洗干净。

2. 将余甘果放入容器中，加入食盐，抓拌均匀，腌制一晚。

3. 第二天过滤出余甘果，加入老冰糖、甘草片和话梅，加入适量清水，煮开后晾凉，腌制一晚。

制作水果羹

食材：余甘果、清水、蜂蜜。

步骤：

1. 将余甘果洗净，切开口子，放入锅中加水煮30分钟。

2. 加入蜂蜜，煮至黏稠，制成水果羹。

姜糖余甘子

食材：余甘子、新鲜姜、白糖。