胡萝卜葱头芹菜鸡蛋饼

胡萝卜葱头芹菜鸡蛋饼是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：1根

葱：1段

胡萝卜：1根

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

胡椒粉（可选）：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

芹菜洗净切碎。

葱切成葱花。

胡萝卜洗净去皮，切成小丁或丝。

调制面糊

在一个大碗中，将切碎的芹菜、葱花和胡萝卜丁混合。

打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉（如果使用）。

搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面糊变得粘稠且易于成型。

煎制面饼

锅中倒入适量的食用油，预热锅至中小火。

用勺子舀一勺面糊倒入锅中，轻轻整理成圆形或薄饼状。

煎至一面凝固并呈金黄色后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透。

出锅装盘

将煎好的胡萝卜鸡蛋饼盛出，装盘即可享用。

健康功效：

鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于养血。

芹菜：具有利尿消肿的功效。

胡萝卜：富含维生素A和纤维，有助于清热解毒和健脾。

这道早餐饼不仅美味，而且营养丰富，适合快速制作和享用。你可以根据个人口味调整食材的用量和调料，使其更符合你的口味偏好。