白蕉海鲈鱼怎么做好吃

清蒸白蕉海鲈鱼的做法如下：

准备食材

白蕉海鲈鱼1条

葱2根

姜1块

红辣椒2个

蒸鱼豉油适量

料酒适量

香菜2根

盐适量

处理鱼

白蕉海鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，提前解冻并清洗干净。

鱼身改花刀，背上抹上盐，放入姜片和蒜片，淋上1大勺料酒并轻轻按摩。

腌制10分钟左右。

蒸鱼

盘底放入葱段和姜片垫底。

将鱼放入盘中，鱼肚里也放块姜。

起锅烧水，水开后放入鱼，大火蒸6到8分钟。

蒸好的鱼倒去汤汁，放上葱丝、红辣椒丝和姜丝。

激香

起锅烧油，油温烧至7成热，淋到鱼身上激发出香味。

淋上蒸鱼豉油，撒上香菜。

这样一道鲜美的清蒸白蕉海鲈鱼就做好了，鱼肉鲜香嫩滑，口感非常好，且只有一根主刺，吃起来很放心，老人孩子都可以放心食用。