水煮排骨青菜

水煮排骨青菜是一道结合了排骨的鲜美和青菜的清爽的美味菜肴。根据你的需求，这里提供两种不同的做法，既有炒菜的做法也有汤品的做法。

炒菜做法

食材

排骨

青菜

姜蒜

小米辣

八角桂皮

干辣椒

酱油

盐

鸡精

步骤

青菜焯水：

水开放入青菜，加少许盐和油，烫30秒后捞出，拧干水分切末备用。

炒排骨：

油热后放入蒜瓣和青菜炒干水气，盛出备用。

炒香调料：

油热后爆香姜，加入排骨炒至微黄，再加入八角、桂皮、干辣椒炒香。

调味炖煮：

倒入酱油和盐炒匀，加入开水焖煮20分钟，放入蒜末和小米辣，鸡精炒匀收汁。

混合青菜：

将炒好的排骨和汤汁倒入青菜中拌匀即可。

汤品做法

食材

排骨

青菜（如油菜、小白菜、菠菜）

姜蒜

盐

鸡精

步骤