山药芋头香味

山药和芋头都是常见的根茎类蔬菜，它们在外观、口感和营养成分上有一定的区别。

山药

外观：山药呈圆柱形或椭圆形，表皮光滑，颜色通常为黄白色。

口感：山药口感细腻，味道清甜。

营养成分：山药富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化、降血糖等功效。

芋头

外观：芋头形状不规则，表皮粗糙，颜色多为紫红色。

口感：芋头口感紧实，味道偏咸。

营养成分：芋头含有较多的淀粉、膳食纤维和钾，有利于补充能量、调节血压等。

香味特点

山药：山药的气味通常较淡，但具有独特的清甜口感。

芋头：芋头的香味浓郁，尤其是紫色的芋头，香味更为明显。

烹饪方法

山药：可以做成拔丝山药、山药粥等。