鸭肉芋头木耳
鸭肉芋头木耳是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜美和芋头的软糯，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
鸭肉：适量
芋头：适量
木耳：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
制作步骤
鸭肉处理
鸭肉洗净，切成块状。
用料酒、生抽、淀粉和盐腌制鸭肉20分钟。
芋头处理
芋头去皮，切成大小适中的块状。
木耳处理
木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。
炖煮鸭肉
锅中加入适量清水，放入鸭肉块、姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约40分钟，至鸭肉七成熟。
加入芋头和木耳
将切好的芋头块和木耳加入锅中，继续炖煮20分钟，让鸭肉和芋头、木耳充分融合。