wwe包子怎么蒸

蒸包子的步骤如下：

准备面团

将中筋面粉500克、酵母5克、水250克、糖50克、盐少许混合，揉成光滑的面团，然后发酵约40-50分钟，直到面团体积扩大一倍。

准备馅料

将肉馅500克、酱油65克、大葱一根、白胡椒粉适量、姜沫适量搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。

擀面皮和包馅

发酵好的面团揉成长条，揪成小剂子，擀成中间稍厚周围较薄的面皮。

从冰箱取出馅料，将肉馅包进皮中，包好后放进笼屉上，包子醒10分钟。

蒸包子

锅中放入足量的水，烧开后将笼屉放入锅内，保持一定间隔。

盖好锅盖，水开后转中火蒸15-20分钟，具体时间根据包子的大小调整，肉馅包子需要20分钟左右，素馅包子需要10-15分钟。

蒸好后处理

蒸好后不要马上揭盖子，等包子稍微冷却后再揭盖，以避免因温度迅速下降而造成热涨冷缩现象。

小贴士：

蒸包子时，水一定要烧开后再放入包子，以免温度太高将发面烫死。

蒸包子的时间要根据包子的大小和馅料的不同适当调整，肉馅包子通常需要20分钟左右，素馅包子需要10-15分钟。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。