鲍鱼拌金针菇

鲍鱼拌金针菇是一道美味且富有营养的菜肴，主要材料包括金针菇和鲍鱼。以下是制作鲍鱼拌金针菇的详细步骤：

准备食材

金针菇 100克

鲍鱼 6只

蒜 6瓣

生姜 1片

葱 1根

鲜红椒 几段

盐 1克

糖 1小勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 10克

蒸鱼豉油 20克

剁椒 10克

处理鲍鱼

用勺子把鲍鱼内的肉挖出来，取出内脏，用牙刷把鲍鱼表面刷干净。

将鲍鱼洗净，在热水中烫一下，捞出沥干水分。

处理金针菇

金针菇洗净，在热水中烫一下，捞出沥干水分，铺在盘子底部。

炒制调料