蛋糕粉可以做包子

蛋糕粉 不可以用来做包子。原因如下：

筋度问题：

蛋糕粉属于低筋粉，筋度较低。而制作包子需要使用中筋粉，这样制作出来的包子才会柔软、表皮光滑且不容易开裂。

口感问题：

低筋面粉制作的包子质地偏软，口感较差。虽然有些方法提到可以通过添加泡打粉或塔塔粉来提高面筋硬度，但这可能会导致包子口感变差。

用途：

蛋糕粉主要用于制作蛋糕、饼干等糕点，而不是包子等面食。

因此，建议使用中筋面粉来制作包子，以获得更好的口感和外观。如果确实需要使用蛋糕粉，可以尝试将其与中筋粉混合，但需要注意调整面团的筋度和口感。