煮银耳羹要放多少冰糖

煮银耳羹时，冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。以下是一些具体的建议：

适量冰糖

一般情况下，放入8~15克冰糖即可。这个量既能保证银耳羹的口感清甜，又不会过分甜腻。

根据分量调整

如果煮的银耳羹分量较多，可以适当增加冰糖的用量。例如，100克银耳搭配80克冰糖。

反之，如果分量较少，可以适量减少冰糖，比如使用30克银耳搭配10克冰糖。

个人口味

喜欢清甜口味的人可以少放冰糖，甚至不放，通过其他食材如红枣、桂圆等增加甜味。

喜欢甜食的人可以适当多放一些冰糖，以满足对甜味的偏好。

最后加入

有建议提到，在银耳汤炖好之前几分钟加入冰糖，这样冰糖容易化开，使银耳汤更加浓稠且甜味均匀。

综上所述，煮银耳羹时，冰糖的用量应根据个人口味、银耳的分量以及最终的口感需求来调整。适量冰糖可以确保银耳羹既清甜又不过分，而根据个人喜好适量增减冰糖，则可以使银耳羹更符合个人口味。