一斤油炸鸡腿要多少面粉
制作一斤油炸鸡腿，根据不同的食谱，所需的面粉量也有所不同。以下是一些具体做法和所需面粉量的参考：
使用面粉1斤
将鸡腿清洗干净，加入葱姜蒜、胡椒粉、五香粉、辣椒粉和盐腌制一夜。
腌好的鸡腿放入面粉中两次裹粉，裹粉过程中要揉搓按压，裹好粉后抖掉多余的粉。
油锅160度将鸡腿放入锅中炸8分钟，鸡腿表面金黄即可捞出控油。
使用面粉1杯加上淀粉0.5杯
鸡腿洗净，稍微控控水，用叉子在每个鸡腿上多扎几遍。
依次加入姜片、拍扁的大蒜（可以多一点）、盐、黑胡椒粉、五香粉。
倒入牛奶一盒，腌制半小时。期间要不停的给鸡腿做SPA，三五分钟就要按摩一次。
使用面粉适量，搭配鸡蛋和淀粉
蒜末、五香粉、生抽、蚝油、牛奶混合后冷藏。
加面粉、鸡蛋裹粉（面粉+淀粉），六层热油炸金黄，油温升高复炸。