鸡脯肉油炸怎么做好吃

将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的片状。

加入黑胡椒、苏打粉腌制15分钟，然后洗净。

加入料酒、蚝油、辣椒粉、白糖、五香粉和孜然粉，用手抓拌均匀，腌制30分钟。

热锅冷油，待锅温升至7成热时（油烟明显可见，筷子插入油中周围会迅速产生小气泡，并且搅动时会有轻微的响声），下入腌制好的鸡胸肉片。

用中大火炸，期间适当翻动，确保肉丁均匀受热，炸至1分钟左右即可。

待鸡胸肉片煎至理想状态，撒入适量孜然粉，快速翻拌均匀，让孜然和肉片完美融合。

最后，可适量加入一些欧芹碎，使得鸡胸肉片更加的美味好看。

将鸡胸肉切成长条，加入生抽、料酒、盐、十三香、胡椒粉、辣椒粉和姜丝，搅拌均匀腌制半小时以上。

腌制好后裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，全部裹好备用。

油热下锅炸，小火慢炸，炸至金黄即可。

鸡胸肉切小块，加入蛋清、食盐、生姜丝搅拌均匀，腌制10分钟。

挤出柠檬汁，加入生抽、白糖、食盐和适量清水搅拌，调好柠檬酱汁。

鸡胸肉沾上面粉后裹上柠檬酱汁，再裹上面包糠，油炸至金黄，最后淋上番茄酱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制和炸制方法，以达到最佳口感。