炒白菜片放虾仁好吃吗

炒白菜片放虾仁 非常好吃，是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是炒白菜片放虾仁的做法：

配料

大白菜250克

虾仁200克

小葱1根

生姜1片

大蒜2瓣

香菜1根

盐适量

鸡精适量

糖少许

料酒2汤匙

玉米淀粉1汤匙

食用油适量

烹饪步骤

1. 将虾仁挑出虾线清洗干净，调入两汤匙料酒和一汤匙玉米淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2. 锅中倒适量食用油烧热，放入葱、姜、蒜小火炒出香味。

3. 再放入腌制好的虾仁炒至变色，无需炒太久，以免炒老了口感不好。

4. 接着放入白菜，大火快速翻炒至白菜变软，白菜心比较嫩，所以很容易熟。

5. 再根据个人口味放入盐、鸡精和少许糖，翻炒均匀。