黑木耳白菜鸡蛋炒饭

黑木耳白菜鸡蛋炒饭是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

白菜250克

鸡蛋

黑木耳

淀粉

麻油

葱姜末适量

步骤：

1. 选择新鲜白菜，去掉老帮，洗净，切成菱形片备用。

2. 木耳用温水泡开，去根洗净，切片。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中放入植物油，将鸡蛋液摊成蛋皮，切成菱形片备用。

5. 锅中放入植物油，煸炒葱姜末出香味，放入白菜片翻炒，炒至七成熟时放入黑木耳片，调味料和鸡蛋片，最后淀粉勾芡，淋入麻油即可。

做法二

用料：

白菜300克

木耳50克

蒜末5克

辣椒段适量

生抽2勺

蚝油1勺

陈醋2勺

淀粉半勺

糖1勺

鸡精少许

步骤：

1. 白菜切大块，帮叶分离；木耳提前泡发后撕成小块。

2. 热锅热油，爆香蒜末和辣椒段。