炒菜调味顺序图解

炒菜的调味顺序如下：

炒素菜

先放盐

再放糖

最后放醋

炒荤菜

先放糖

再放料酒

然后放醋

放盐

最后放酱油

炖肉

先放料酒

再放酱油

然后放糖

放醋

最后放盐

凉拌菜

盐、醋、糖、香油、生抽等调料先调匀

把要凉拌的食材加工好

最后放在一起拌

炒肉菜

快熟了才放盐

加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油

味精