可乐鸡腿炒菜
可乐鸡腿炒菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材
鸡腿：1个
可乐：1罐
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
做法
准备食材
鸡腿洗净，剁成块状，冷水入锅焯水，撇去浮沫，沥净备用。
蒜切片，葱切段，姜切片，干辣椒剪成小段。
炒制
热锅热油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
将焯好水的鸡腿放入锅中，翻炒至表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香。
调味炖煮
加入可乐、料酒、水、盐、老抽、蚝油、姜片、花椒和冰糖。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，直到汤汁粘稠收尽。