虾仁怎么去黑色皮

要去除虾仁上的黑色皮，可以尝试以下几种方法：

直接剥皮

将虾洗净，去掉虾头。

从虾的倒数第3节处下手，因为此处的虾壳比较容易去除。

顺着去剥其他的壳，尾部会保留得比较完整。

使用小苏打

将虾拨好后，反复冲洗，用手多搓揉。

用食用小苏打继续搓揉，大约30-50分钟。

最后用流水冲洗干净。

使用剪刀或刀刮

可以用剪刀剪开背部，用剪刀挑出黑线。

在虾尾部中间那里拿手扯一下，拉出后面的黑线。

最好再把头部的黑色东西挤出来。

热水烫法

用热水稍微烫一下虾仁，再用干净的干部一抹，黑色皮就会掉下来。