黑虎虾仁怎么吃

黑虎虾仁是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜嫩、口感弹牙。以下是一种常见的黑虎虾仁做法：

材料

黑虎虾仁 200克

植物油 适量

面粉 5克

淀粉 2克

白胡椒粉 2克

盐 适量

味精 适量

做法

准备虾仁

用厨房纸吸干虾仁上的多余水分。

沿虾仁背部切开，不要切断，把尾部翻进开口中，这样可以使虾仁更易入味。

裹上面糊

在一个大碗中，将面粉、淀粉、白胡椒粉、盐、味精混合均匀。

将虾仁放入面糊中，确保每只虾仁都均匀裹上面糊。

炸虾仁

锅中倒入足够的植物油，加热至油温升至八成热（约180°C）。

将裹好面糊的虾仁放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出后待油温再次升高时进行复炸，使虾仁更加酥脆。

复炸

待油温再次升至微开时，迅速放入虾仁复炸，直到虾仁表面呈现金黄色并变得酥脆。