排骨小白菜鲍鱼汤的做法

排骨小白菜鲍鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合体质虚寒者食用。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

鲍鱼：2-4只（根据人数调整）

排骨：500克

小白菜：适量

姜：适量（切片或拍碎）

大葱：1根（切段）

枸杞：适量

料酒：2汤匙

盐：适量

清水：适量

制作步骤

鲍鱼处理

如果使用新鲜鲍鱼，清洗干净并剔除内脏，切成适当大小的块状备用。

如果是罐装鲍鱼，直接沥干备用。

排骨处理

将排骨放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，去除血水备用。

煸炒

起锅加入适量食用油，烧热后加入姜片和大葱段煸炒出香味。

炖煮

放入处理好的排骨，翻炒片刻，加入适量的料酒，炒出香味后加入清水没过排骨。