夏叔发面教程

夏叔发面教程如下：

材料

高筋面粉

干酵母

白糖

温水

做法步骤

准备面粉和干酵母：

选择高筋面粉可以使得发面更加蓬松。干酵母可以选择蜂蜜干酵母或者普通干酵母，根据包装上的说明使用适量的干酵母。

混合面粉和干酵母：

在一个大碗中将高筋面粉和干酵母混合均匀。

加入白糖和温水：

将一定量的白糖和温水加入面粉和干酵母的混合物中。温水的温度应该在40°C左右，过热会导致干酵母失效，温度过低则会影响发面效果。

搅拌混合：

用筷子或者刮刀搅拌面粉和水混合物，直至变成一个稍微粘稠的面糊状。

发酵：

将面糊的碗用湿布或者保鲜膜盖住，放置在温暖的地方发酵。温度最好在25-30°C之间，这样可以加快发酵的速度和效果。