肥肠菠菜金针菇汤的做法

做法一

食材

菠菜半斤

金针菇适量

盐3勺

味精2勺

十三香1勺

步骤

菠菜洗净，焯水去掉草酸。

金针菇洗净，焯水后捞出。

锅中加水，水开放金针菇煮五分钟，不烂可以多煮会。

然后下菠菜，加盐、十三香和味精，煮一会即可。

做法二

食材

菠菜、金针菇

猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤

步骤

菠菜洗净，手拧成段；姜切沫。

菠菜用开水焯一下，捞出过凉水后沥水。

汤锅内放猪油烧热，倒入姜末、少量酱油炒香。

放入金针菇翻炒片刻，加高汤或水。

待煮开后，加菠菜、味精拌匀，最后勾少许薄芡。

做法三

食材

金针菇、鸡蛋、菠菜

香油适量

步骤

金针菇、菠菜、鸡蛋清洗，菠菜切段，金针菇撕开备好。

锅中烧水，水沸后将菠菜和金针菇下入锅中。

水沸后将鸡蛋打入，打成蛋花。

出锅前滴入香油即可。

做法四

食材

菠菜200克、金针菇150克、鸡蛋2个

香油、盐

步骤

菠菜洗净去根，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

锅内烧水，水沸后将鸡蛋打入，成蛋花。

加入金针菇，煮至成熟。

最后加入菠菜，出锅前加入食盐和香油调味即可。

做法五

食材

菠菜、金针菇

香油、盐

步骤

菠菜洗净去根，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

锅内烧水，卧两个荷包蛋。

加入金针菇，最后加入菠菜。

稍微煮一下，加入食盐和香油调味即可。

做法六

食材

金针菇260克、菠菜300克、鸡蛋一个

油、盐、蒜

步骤

金针菇把根切掉，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

金针菇用清水洗净备用，菠菜清洗干净。

锅烧开水，加一小勺盐，放入菠菜焯两分钟，捞出控干水分。

锅烧热，放入食用油，爆香蒜末。

锅添清水烧开，放入金针菇煮开，放入焯好的菠菜再次煮开。

倒入鸡蛋液，加入盐煮开即可。

做法七

食材

菠菜、金针菇

香油、盐

步骤

菠菜洗净，去掉根部，切成段状。金针菇去掉根部，用手撕成小朵，然后清洗干净。

在锅中烧开水，加入适量的盐和几滴食用油，先放入菠菜焯水，时间约为30秒到1分钟，直到菠菜变色并稍微变软，然后捞出过凉水，沥干水分。接着放入金针菇焯水，时间约为1-2分钟，根据个人口感选择焯水的软硬程度，同样捞出过凉水后沥干。

将焯好水的菠菜和金针菇放入一个大碗中，倒入之前调好的酱汁，用筷子或手轻轻拌匀，让每一片菠菜和每一朵金针菇都充分吸收酱汁的味道。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。