菠菜芹菜胡萝卜虾仁水饺

菠菜芹菜胡萝卜虾仁水饺是一道色香味俱全的传统美食，以下是其详细的制作步骤：

食材准备

面粉：200克

猪肉馅：70克

虾仁：10个

菠菜：3颗

胡萝卜：半根

韭菜：适量

鸡蛋：1个

调料：盐、胡椒粉、生抽、耗油、香油、五香粉、鸡精、料酒、葱姜末、老抽

制作步骤

1. 馅料制作

菠菜焯水：菠菜洗净，焯水后加一点小苏打，可以锁住颜色，然后剁碎备用。

胡萝卜处理：胡萝卜去皮洗净，剁碎备用。

虾仁处理：大虾剥好去虾线，剁碎备用。

其他配料：韭菜切碎，鸡蛋炒碎，放入肉馅和调料后调好馅。

2. 面团制作

和面：200克面粉，一半开水搅拌，一半冷水搅拌，合成面团，醒发30分钟。

3. 包制饺子