煮牛肉用芹菜
煮牛肉时可以使用芹菜，并且这种搭配在营养和口感上都是很好的选择。以下是使用芹菜煮牛肉的步骤和注意事项：
准备食材
牛肉切成适当大小的块状或片状，用蚝油、生抽、地瓜粉等调料抓拌均匀，腌制上浆。
芹菜洗净切段，长度大约3-4厘米，蒜拍碎切末，姜切丝备用。
烹饪过程
锅中倒入适量食用油，油温达到4成热时，下入腌制好的牛肉，快速滑至8分熟，捞出备用。
另起锅，炒香姜丝、蒜末和小米辣，加入芹菜段，翻炒几下后加入适量的盐和鸡精调味。
将滑好的牛肉重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀，待牛肉完全熟透后即可出锅。
营养和健康益处
牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，具有补中益气、提高免疫力的作用。
芹菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、K和钾等，有助于增强免疫力、促进消化和降低血压。