凉拌芹菜叶素鸡
凉拌芹菜叶素鸡是一道清淡而美味的家常菜，主要材料是素鸡和芹菜叶，通过简单的调味料拌合而成。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
材料
素鸡1/2个或1个
芹菜叶1把
调料：生抽、耗油、米醋（凉拌醋）、香油、盐、鸡精（可选）
做法
准备食材
素鸡切成片或块，用开水焯一下去除豆腥味。
芹菜叶洗净，切成适当长度的段。
焯水
锅中加水烧开，放入芹菜焯水约1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
素鸡焯水后捞出，沥干。
拌制
将焯水后的素鸡和芹菜叶放入大碗中。
加入生抽、耗油、米醋、香油和盐，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入少许鸡精提鲜。