玉米西红柿豆腐鸡蛋

玉米西红柿豆腐鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

豆腐：一大块

西红柿：2个

鸡蛋：2个

玉米淀粉：1小勺

清水：小半碗

大蒜：3瓣

葱：2根

生抽：2大勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

食盐：少许

制作步骤

准备食材

豆腐切成小方块状。

西红柿切成小丁。

鸡蛋打散，大蒜切碎，葱切成葱花备用。

调制料汁

在小碗里加入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、1勺白糖、1勺玉米淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。

煎豆腐鸡蛋液

锅中加入适量油，油热后，将豆腐鸡蛋液一起倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

炒香葱蒜末

锅中留底油，加入葱蒜末炒香。

炒西红柿

倒入西红柿丁翻炒出汁，可以挤入适量的番茄沙司增加风味。

煮豆腐

将煎好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

加入调好的料汁，咕嘟煮几分钟，直到汤汁浓稠。

出锅装盘

最后撒入葱花即可出锅。

小贴士

这道菜可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖。

煎豆腐时要用中小火，避免外焦里生。

西红柿炒豆腐鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，豆腐富含蛋白质，西红柿富含维生素C，鸡蛋则有助于护眼明目。

希望你喜欢这道玉米西红柿豆腐鸡蛋，快去尝试一下吧!