木耳鸡蛋洋葱炒豆腐

木耳鸡蛋洋葱炒豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱：一颗

木耳：适量

豆腐：约一拳头多

干辣椒：两颗

蒜：两瓣

料酒：少许

酱油（六月鲜）：少许

蚝油：少许

花椒：少许

制作步骤：

泡发木耳 ：将木耳提前泡发，如果时间紧迫，可以用开水泡发。

准备食材：

豆腐切块，洋葱洗净切丝，蒜切小丁，干辣椒掰开备用。

炒制

将锅烧热，倒入两小勺油，注意油量不宜过多，以保持健康。

待油热后，加入蒜丁、辣椒和花椒，爆香。

加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软且略微干燥。

倒入少许水，继续翻炒一下。

加入木耳和豆腐块，翻炒均匀。