冬瓜骨头汤啥时候放冬瓜

冬瓜骨头汤的烹饪过程中，冬瓜的加入时间主要 取决于个人口感喜好和对冬瓜熟度的需求。以下是几种常见的做法：

先将骨头用水焯一下，洗净后放入砂锅，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢煨2小时。待骨头炖至软烂时，再放入冬瓜，继续炖煮5分钟即可出锅前调味。

将骨头放入锅中，加入姜片和料酒，焯水去腥。大火煮开后转小火，保持汤面微开，炖煮约1小时，直至汤汁变得奶白色。此时将冬瓜去皮切块，放入汤中，继续炖煮约30分钟，直到冬瓜变软。

将焯水后的排骨和姜片放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待排骨炖至半熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至排骨和冬瓜都软烂。

先将排骨焯水去腥，再将排骨和冬瓜放入砂锅中，加水和调料炖煮。待排骨炖煮至肉质变软时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜变透明，完全熟透。

综合以上几种做法，建议 在排骨炖煮1小时左右后加入冬瓜，这样既可以保证冬瓜的口感，又能使汤品更加鲜美。当然，具体时间可以根据个人口味和冬瓜的厚薄进行调整。