虾仁柠檬鸡爪的做法

1. 味达美泰式酸辣汁版

用料：

鸡爪 8只

虾 500克

柠檬 半个

小米椒 3个

大蒜 5瓣

香菜 适量

醋 适量

味达美泰式酸辣汁 一包

葱姜料酒 适量

蟹味菇、金针菇 适量

做法：

1. 鸡爪洗净去脚趾再剪开，不去骨。

2. 虾去头冻一下再去壳更容易。

3. 鸡爪放入锅中煮开撇去浮沫，放葱姜料酒煮10分钟左右，捞出用纯净水冲凉再放入冰水中备用。

4. 锅中水开放入葱姜料酒，倒入虾仁煮熟捞出放入冰水中备用。

5. 蟹味菇、金针菇洗净焯水过凉。

6. 柠檬切成片去籽，小米辣切末，香菜切段，蒜拍碎。

7. 所有材料倒入大碗中，加入味达美泰式酸辣汁，搅拌均匀后放冰箱冷藏4小时以上即可食用。

2. 捞汁柠檬凤爪版

用料：

柠檬 2个