阿根廷虾仁做
阿根廷虾仁的做法有很多种,以下提供几种不同的做法供您参考:
黄油煎虾仁
解冻大虾仁,料酒和生抽腌制15分钟。
黄油小火煎制3分钟,出锅后撒上罗勒叶和黑胡椒。
红烧阿根廷大虾
阿根廷大虾剥皮,分三段切,蒜瓣剁成泥。
锅中倒油,放入虾仁翻炒,加入蒜末、糖、酱油、料酒、盐、番茄酱,翻炒1-2分钟出锅,最后放入大葱翻炒几下。
蒜蓉粉丝虾
虾去头、开背、去虾线,粉丝用热水泡软,沥干水分放入盘中,上面铺上虾子,放上炒好的蒜蓉,剩余料汁放粉丝上,水开放入蒸6分钟,淋上蒸鱼豉油和热油。
油煎黄油柠檬虾
虾去虾线,黄油融化后放虾,油煎至两面金黄,加盐、黑胡椒粉、柠檬汁几滴,摆盘,再挤几滴柠檬汁。
生腌阿根廷红虾
挑出虾线,放适量高度的白酒腌制,加入生抽、鱼露、白糖、盐、芥末、白醋、矿泉水调成咸淡味,冰箱腌制6小时。
芝士焗红虾
虾去虾线,开背,拉平,撒白葡萄酒腌制,去腥提鲜,抹上咸口蛋黄酱,撒上芝士碎,烤箱180度烤15分钟。
油焖阿根廷大红虾
虾洗净,去虾线,用料酒和盐、胡椒粉腌制,红彩椒切小粒,香葱切碎末,蒜切细末。
锅内做油煸香蒜末,倒入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁,倒在虾表面,摆盘,蒸两分钟,出锅撒香葱。
这些做法各有特色,您可以根据自己的口味选择适合的做法尝试制作。