韭菜虾仁饺子馅太稀了
要解决韭菜虾仁饺子馅太稀的问题，可以尝试以下几种方法：
加入更多面粉或淀粉
可以适量加入一些面粉或淀粉，增加馅料的粘稠度。但要注意不要加太多，以免影响口感。
加入鸡蛋
打入一个或多个鸡蛋，并充分搅拌均匀。鸡蛋的蛋白质和胶质有助于增加馅料的粘稠度。
加入香油或植物油
在调馅时加入适量的香油或植物油，可以锁住韭菜的水分，防止其流出。
分次加入调料
将所有的调味料分三次加入馅料中，每次都要朝一个方向搅拌，这样可以使馅料更加入味且不易出汤。
腌制虾仁
虾仁先用料酒和姜末腌制15分钟，这样可以去腥增香，同时也有助于增加馅料的粘稠度。